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        主題: 別圖省事 這些蔬菜一定要煮熟再吃

        • guest3175535
        樓主回復
        • 閱讀:4909
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        • 發表于:2016/3/18 11:10:04
        1. 樓主
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        別圖省事 這些蔬菜一定要煮熟再吃
        導語:蔬菜作為我們日常餐桌上最常見的食物之一,有些蔬菜是需要必須煮熟才能夠吃的,如果有時候趕時間或者其他的情況沒用把這些蔬菜炒熟,吃到肚子里去對于我們身體是有危害的,下面來看看哪些蔬菜是需要炒熟才能吃的。

        四季豆

        這個應該不少小伙伴知道,四季豆如何沒有炒熟就吃的話,四季豆中的的皂素會強烈刺激消化道,刺激人體的腸胃,會出現食物中毒,出現胃腸炎癥狀,所以小伙伴們一定要煮熟吃了,或者先過遍開水再炒更安心食用。
        菠菜

        菠菜作為大家吃火鍋或者泡面時最好的搭檔,可能我們習慣于隨便過一下就直接吃了,而且我們認為菠菜本身就很容易熟,燙一下就可以吃了,首先菠菜是不能生吃的,必須熟透之后才能吃,因為菠菜含有豐富的硝酸鹽,在進入身體之后變成危害我們身體的亞硝酸鹽。

        木耳

        木耳吃起來有點像脆骨一樣很有嚼勁和脆感,但是木耳是需要完全熟透才能吃得,如果食用了生的或者半生不熟的木耳,容易引發皮膚瘙癢等皮炎情況,還可能引起水腫現象。

        茭白

        茭白中含有草酸這樣的物質,草酸一旦吃到體內,容易變成我們人體難以吸收的草酸鈣,降低了我們對于鈣的吸收,進而會導致身體缺鈣現象,所以像茭白菠菜竹筍等這類含有草酸多的蔬菜需要過水熟透食用。
        黃花菜

        黃花菜中含有一種秋水仙堿的成分,在經過我們胃腸道的吸收之后,會變成毒性很強的二秋水仙堿,二秋水仙堿很刺激脾胃,導致我們可能出現干渴燒心腹瀉等現象,所以新鮮的黃花菜需熟透食用,干的黃花菜建議清水浸后再食用。

        馬齒莧

        作為農家野菜類的食物味道很鮮美,但是野菜上面不像我們家常菜很容易有塵土昆蟲等等殘留,大家最好清洗干凈還有用開開水過一下更安心食用。

        金針菇

        和新鮮黃花菜一樣,生的金針菇中含有秋水仙堿,進入人體之后變成有危害性的二秋水仙堿,對于胃部和腸道的刺激很強,建議大家吃金針菇的時候不管是小炒還是火鍋最好熟了再吃。
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